Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, curado, grasa separable (del jamón y picnic brazo), sin calentar.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	31.06 g	31.06%
La energía (calorías)	579 kcal
Energía (julios)	2423 kJ
Proteína	5.68 g	5.68%
lípido total (grasa)	61.41 g	61.41%
Ceniza	1.77 g	1.77%
Hidratos de carbono, por diferencia	0.09 g	0.09%
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	5 mg
Hierro, Fe	0.39 mg
El magnesio, Mg	6 mg	0.01%
El fósforo, P	98 mg	0.10%
Potasio, K	105 mg	0.10%
Sodio, Na	505 mg	0.50%
Zinc, Zn	0.8 mg
Cobre, Cu	0.044 mg
El manganeso, Mn	0.005 mg
El selenio, Se	4.7 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0 mg
tiamina	0.241 mg
Riboflavina	0.068 mg
La niacina	1.82 mg
Ácido pantoténico	0.23 mg
La vitamina B-6	0.03 mg
El folato, el total de	1 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	1 µg
El folato, DFE	1 µg
La colina, el total de	23.2 mg	0.02%
betaína	1.5 mg
Vitamina B12	0.33 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.2 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.2 µg
Vitamina D	8 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	22.52 g	22.52%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.11 g	0.11%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.82 g	0.82%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	13.99 g	13.99%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	7.47 g	7.47%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	29.47 g	29.47%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	1.81 g	1.81%
18: 1 indiferenciada	27.26 g	27.26%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	6.53 g	6.53%
18: 2 indiferenciada	5.73 g	5.73%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.63 g	0.63%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.13 g	0.13%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	68 mg	0.07%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.018 g	0.02%
treonina	0.187 g	0.19%
isoleucina	0.15 g	0.15%
leucina	0.396 g	0.40%
lisina	0.47 g	0.47%
metionina	0.084 g	0.08%
cistina	0.05 g	0.05%
fenilalanina	0.212 g	0.21%
tirosina	0.092 g	0.09%
valina	0.271 g	0.27%
arginina	0.586 g	0.59%
histidina	0.064 g	0.06%
alanina	0.318 g	0.32%
Ácido aspártico	0.469 g	0.47%
Ácido glutamico	0.78 g	0.78%
glicina	0.406 g	0.41%
prolina	0.302 g	0.30%
serina	0.214 g	0.21%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg